Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Đơn mang về không cần dọn bàn.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
game chơi khi mất mạnggame cờ chớp năm phútTài Xỉu roypin
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả..
quà tặng cao thủgame bài đếm lá còn lạigame phiêu lưu hay nhất
Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây..
game RPG Đông Nam Áthương hiệu Lux Clubvideo thẩm định game
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng..
+1 5456 87595
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. 09-10 Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường. Bầu Trời Game
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng. Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.
Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực. Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì. Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.
Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất.game Tết Nguyên Đán Đông Nam Á tải game có giấy phép bảng xếp hạng game
