Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. 09-11 Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Giải Đố Thư Giãn
Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày. Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp. Đơn mang về không cần dọn bàn.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.Tiến Lên ăn tiền game trẻ em hay nhất cách thắng Xì Tố