Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu. 09-10 Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Cổng Trò Chơi Sáng Tạo
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món. Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp. Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó. Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.thủ thuật game game Việt trinh thám game hợp pháp web
Trang chủ
